Kaj so temne zelenjave?

Temno listnata zelenjava so razred listnato zelenih rastlin, ki pripadajo družini Brassicaceae (znane tudi kot Cruciferae) ali drugim, nesorodnim rastlinskim družinam, ki imajo globoko zelene liste z visoko vsebnostjo hranil, ki prispevajo k zdravju ljudi, od tod tudi ime.

Tukaj je nekaj primerov zelenjave temnih odtenkov:

1. Ohrovt Ohrovt je trdoživa zelena, ki lahko prenese nižje temperature, zato je odlična izbira za zimske vrtove. Polna je vitaminov in mineralov, vključno z vitamini A, C in K, pa tudi vlaknin in antioksidantov.

2. Zelena ovratnica Zelenjava je še ena zelenjava, ki je odporna na mraz in je bogata s hranili. So dober vir vitaminov A, C in K, pa tudi kalija, kalcija in magnezija.

3. Gorčično zelenje Gorčično zelenje je pikantno zelenje, ki lahko doda piko na i vašim solatam in drugim jedem. So dober vir vitaminov A, C in K, pa tudi kalcija, železa in magnezija.

4. Zelena repa Zelena repa so listi rastline repe. So dober vir vitaminov A, C in K, pa tudi kalcija, železa in magnezija.

5. Špinača Špinača je nežna zelena, ki je priljubljena v solatah in drugih jedeh. Je dober vir vitaminov A, C in K, pa tudi železa, magnezija in folne kisline.

6. Blitva Blitva je vsestransko uporabna zelenjava, ki jo lahko uporabimo v različnih jedeh. Je dober vir vitaminov A, C in K, pa tudi magnezija, kalija in vlaknin.

7. Vodna kreša Vodna kreša je poper zelena, ki se pogosto uporablja v solatah in juhah. Je dober vir vitaminov A, C in K, pa tudi kalcija, železa in magnezija.

8. Rukola Rukola je poper zelena, ki se pogosto uporablja v solatah in picah. Je dober vir vitaminov A, C in K, pa tudi kalija, kalcija in železa.

To je le nekaj primerov temne zelenjave. Vključitev te in drugih s hranili bogate zelenjave v vašo prehrano vam lahko pomaga ohranjati zdravo telo in zmanjša tveganje za kronične bolezni.