V kakšni hrani se uporablja česen?

Česen je ena najpogosteje uporabljenih sestavin pri kuhanju in je stalnica številnih kuhinj po vsem svetu. Ima močan in oster okus, ki se pogosto uporablja v slanih jedeh, lahko pa se uporablja tudi v nekaterih sladicah. Nekatere najpogostejše vrste hrane, v katerih se uporablja česen, vključujejo:

- Juhe in enolončnice

- Testenine

- Mesne in perutninske jedi

- Morske jedi

- Zelenjavne jedi

- Pica in grisini

- solate in solatni prelivi

- Omake za namakanje

- Marinade

- Koktajli in mocktaili

- Sladice (kot je česnov sladoled ali česnova torta)

Okus česna je mogoče prilagoditi glede na količino uporabljenega in način kuhanja. Mlet česen bo na primer dal močnejši okus kot narezan česen, pražen česen pa bo ublažil okus. Česen se pogosto uporablja tudi v kombinaciji z drugimi zelišči in začimbami, kot so čebula, sol, poper, bazilika in origano.