Kako skuhate papriko čebulo in krompir?

- 2 žlici oljčnega olja

- 1 funt krompirja, narezanega na 1-palčne kose

- 1 čebula, sesekljana

- 2 papriki, sesekljani

- 1/4 čajne žličke soli

- 1/4 čajne žličke črnega popra

- 1/4 skodelice vode

- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja

Navodila:

1.) V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olivno olje. Dodamo krompir in ga med občasnim mešanjem kuhamo, dokler ne porjavi z vseh strani.

2.) Dodamo čebulo in med občasnim mešanjem kuhamo, dokler se ne zmehča.

3.) Dodamo papriko, sol in črni poper. Kuhajte, občasno premešajte, dokler se paprika ne zmehča.

4.) Dodamo vodo in peteršilj. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj in pokrito pustimo vreti 5 minut.

5.) Odstavimo z ognja in takoj postrežemo.

Namigi:

- Da prihranite čas, lahko namesto svežih uporabite zamrznjeno papriko in čebulo.

-Če nimate svežega peteršilja, lahko namesto tega uporabite 1/4 čajne žličke posušenega peteršilja.

- Tej jedi lahko dodate drugo zelenjavo, na primer bučke, korenje ali gobe.

-Postrezite z rižem, testeninami ali vašimi najljubšimi beljakovinami.