Kdo je izumil menudo?

Ni posebnih informacij o posameznem izumitelju menuda. Ta tradicionalna mehiška juha obstaja že stoletja, njen izvor pa je zakoreninjen v kulinaričnih praksah in tradiciji ljudi v Mehiki. Menudo je tradicionalna jed z zgodovinskim pomenom, vendar je ne pripisujejo enemu samemu izumitelju ali ustvarjalcu.