Katere bakterije ima plesniv kruh?

* Rhizopus stolonifer :Ta gliva je odgovorna za navadno črno plesen, ki raste na kruhu. Proizvaja črne spore, ki se zlahka širijo po zraku in onesnažijo druga živila.

* Aspergillus niger :Ta gliva povzroči, da se na kruhu razvije črna ali rjava plesen. Prav tako lahko proizvaja mikotoksine, ki so škodljive spojine, ki lahko povzročijo različne zdravstvene težave.

* Penicillium chrysogenum :Ta gliva proizvaja modro-zeleno plesen, ki raste na kruhu. Odgovoren je za antibiotik penicilin.

* Cladosporium cladosporioides :Ta gliva povzroči, da se na kruhu razvije zelena ali črna plesen. Pogosto ga najdemo tudi v tleh in razpadajočih rastlinskih snoveh.

* Fusarium graminearum :Ta gliva proizvaja belo ali rožnato plesen, ki raste na kruhu. Lahko povzroči tudi gnilobo klasja pri koruzi in pšenici.