Zakaj se na kruhu v 3 tednih pojavi plesen in zakaj raste?

Plesen je vrsta glive, ki raste na organski snovi. Kruh je dober vir hranil za plesen, kot so ogljikovi hidrati, beljakovine in maščobe. Spore plesni so vedno prisotne v zraku, vendar potrebujejo ustrezne pogoje za rast. Ti pogoji vključujejo vlago, toploto in vir hrane.

Ko je kruh izpostavljen vlagi, spore vzklijejo in začnejo rasti. Micelij plesni se širi po kruhu, absorbira hranila in proizvaja odpadne produkte. Ti odpadki povzročijo, da se kruh pokvari in mu dajo zatohel vonj.

Plesen se lahko pojavi tudi na kruhu, ki ni izpostavljen vlagi. To se lahko zgodi, če je kruh shranjen v toplem okolju. Toplota povzroči potenje kruha, kar ustvarja vlago, ki omogoča rast plesni.

Plesen se lahko na kruhu pojavi že v treh tednih. Čas, potreben za nastanek plesni, je odvisen od pogojev, v katerih je kruh shranjen. Kruh, ki je shranjen v hladnem in suhem prostoru, bo zdržal dlje kot kruh, ki je shranjen v toplem in vlažnem prostoru.

Tukaj je nekaj nasvetov za preprečevanje rasti plesni na kruhu:

* Kruh hranite na hladnem in suhem mestu.

* Kruh hranite v nepredušni posodi.

* Zamrznite kruh, če ga ne boste jedli v nekaj dneh.

* Kruh, na katerem je plesen, zavrzite.