Ali lahko za pripravo kruha uporabite posušen bananin čips?

Čeprav lahko posušen bananin čips daje sladkost in okus pekovskim izdelkom, morda ne deluje kot idealna zamenjava za tradicionalno moko za izdelavo štruce kruha. Kruh običajno zahteva vezivne lastnosti glutena ali ustrezne mešanice mok, da nastane testo, ki med peko vzhaja. Sam bananin čips ne bi imel teh zahtevanih strukturnih lastnosti za pripravo tradicionalnega pšeničnega kruha. Vendar pa nekateri recepti vključujejo narezane ali pretlačene banane zaradi okusa in dodatne vlage v bananinem kruhu. Če imate edinstveno idejo, da bi bananin čips uporabili v poskusu peke, razmislite o mešanju majhnih porcij v druge izdelke iz testa in preizkusite rezultate, preden ustvarite celotno štruco kruha s čipsom.