Pri peki ali kuhanje s sojinim mlekom, odločijo za nesladkano in unflavored sorte. Čeprav morda mislite, vanilja sojino mleko bo dal vaš cornbread okus spodbudo, lahko vanilijeva aroma dajejo kruh off okus ali preplavijo okus koruznega zdroba. Extra sladkorja v sladkanega sojinim mlekom, lahko privede do preveč sladkega kruha ali lahko vpliva na teksturo kruha in barvo, tako da bo preveč Tjestast ali ga prehitro povzroča rjavo.
Uporaba Soy Milk

Ko pečemo serijo cornbread s sojinim mlekom, zdravljenje mleka kot bi kravje mleko. Uporabite isto količino mleka recept poziva k in pečemo kruh za priporočeno količino časa, v ogreti pečici. Za najboljše rezultate, se omogoči mleko, da pridejo na sobno temperaturo, preden ga in druge mokre sestavine za suhe sestavine združuje.

Souring sojinim mlekom

Če ste uporabo cornbread receptu, ki poziva k pinjenca namesto navadnega mleka, lahko še vedno uporabite sojino mleko kot nadomestek. Kislo mleko, dodamo eno žlico limoninega soka ali kisa za vsako skodelico mleka recept poziva k. Pustimo, da se zmes sedeti za 5 minut pred dodajanjem na recept. Če imate navaden jogurt - sojo ali drugo. - Si lahko tudi pinjenec nadomestek z mešanjem 1 del mleka do 3 deli jogurt
Shranjevanje Soy Milk

Če imate dodatna sojino mleko, ko bo vaše serijo cornbread, uporabite preostalo mleko pred datumom zapadlosti z izdelavo drugih receptov, ki zahtevajo za mleko ali ga prenesti na prijatelja, ki uživa sojino mleko. Čeprav lahko zamrzne kravje mleko za poznejšo uporabo, je doslednost in okus sojino mleko je spremenilo, ko se zamrzne in odmrzne. Vendar pa lahko pečemo več koruzni kruh ali druge pecivo z dodatnim mlekom in jih varno zamrzne.