Veliko instant oatmeals pridejo v okusih, ki bi izboljšujejo okus applesauce ovsena kaša kruh, ampak vsi oatmeals niso ustvarjeni enaki. Predelava igra pomembno vlogo pri razlikovanju med eno vrsto ovsenih kosmičev v primerjavi z drugo. Obdelava vpliva na teksturo in kuhamo čas ovsenih kosmičev in kruha, v katerega je izdelan. Poznavanje malo o razlikah v vrstah ovsenih kosmičev vam bo omogočilo, da sprejmejo premišljeno odločitev o tem, kateri applesauce ovsena kaša kruh recept najbolj primerna za takojšnje ovsenih kosmičev in ki bodo imeli koristi od uporabe drugo vrsto ovsenih kosmičev.

Vrste ovsena kaša

Pred dodajanjem instant ovsene na recept za kruh ali uporabljate samo instant ovseni kosmiči, ko recept poziva za druge vrste, se seznanijo z različnimi vrstami ovsenih kosmičev zato vse spremembe receptov se bo srečal z uspeh.

Staromodna, redne, hitro kuhanje in instant oatmeals so polnozrnate žitarice, z otrobi in kalčki nepoškodovano. Ti si bili vsi pari in sploščen, tako da kuhamo na gladko, mehkejšo teksturo. Bili smo paro, preveč, kar skrajša njihovo kuhanje čas. Staromodna oves bo najdaljši čas za kuhanje, kot ste bili obdelani manj kot v drugih različicah. Instant ovsena kaša je na nasprotnem koncu spektra, visoko predelana tako kuhajo v najkrajšem dolžini možnem času.

Steel-cut oves, prav tako označeni irski oves, obdrži celotno oves jedro, vključno z otrobi in kalčkov. So chewier kot druge oblike ovsene in ima slasten okus. To traja dlje kuhati irske oves kot kuhati instant ovsena kaša.

Prehranski Razlike

Oves je odličen vir topnih vlaknin in so koristni za zniževanje ravni holesterola v krvi. Oni so bogati z vitamini in minerali, preveč. Kuharji, ki želijo ohraniti najvišjo stopnjo prehranske vrednosti, ko bodo applesauce ovsene kruha je verjetno, da raje manj predelane-, več-kuhanje oatmeals namesto trenutku. Manj obdelala ovsena kaša, kot jekleno-cut, staromodna in redno, ponujajo višjo vrednost hranil. Obdelava uničuje vitamine in lahko strip oves drugih pomembnih hranil. Najmanj hranljivih oatmeals so tiste, ki kuhati najhitrejši, ker ste bili obdelani najbolj, kot so hitro kuhanje in instant oatmeals. Poleg tega, instant oatmeals pogosto sladila, natrij in druge dodatke za izdelavo različnih okusov; ti dodatki lahko zaželeno, da kuharja prizadeva za najvišjo hranilno vrednost.
Kuharske Razlike

V najmanj predelani oatmeals zahtevajo najdaljši čas kuhanja in vode v razmerju do Razmerje ovsena kaša je višji kot pri hitreje-kuhanje sort. Te razlike bodo vplivale na kruh recept applesauce ovsene v vprašanje. Če recept zahteva za počasno kuhanje oatmeals, bo imel višjo razmerje tekočih sestavin za suhe sestavine, da se omogoči počasno kuhanje oves dovolj časa in vlago, da postane popolnoma nasičen in kremasto mehko. Nadomestitvijo enake količine instant ovsenih kosmičev za počasnejši kuhanje oatmeals bo vplivalo na teksturo kruha in kuhamo čas, morda z neugodnih rezultatov. Če recept zahteva za hitro kuhanje ovseno kašo, bo majhno razliko v končnem izdelku, če ste zamenjal instant ovsene.