New York bagels so izdelani s posebno mešanico sestavin, ki vključuje jajce, moko, sol in slad. Rezultat je zelo otekle čebule s hrustljavo, trdo skorjo na zunanji strani. To nasprotje tekstur je tisto, kar jih ločuje od drugih bagels. New York štručka je zajeto v prelivi, kot makom, sezamovo seme, posušeno čebulo in soljo. Vse čebule je tudi priljubljen; to preprosto združuje vse prelive na eno štručko.
Montreal Bagels

Montreal-style štručka je narejena na enak način, kot je New York bagel, razen, da ima ni sol v testo. Testo se kuhali tudi v medu in vode, preden je pečen v notranjosti pečice. Rezultat je slajše okusa čebule, ki je bolj podobna peciva, kot je New York Bagel. Te bagels vključuje tudi vse vrste prelivi, kot makom, sezamova semena, česen, čebulo in morsko soljo.
Aromatizirani Bagels

Danes obstaja veliko flavorful bagels s sadjem in druge sestavine, dodamo v testo. Te sladke bagels da veliko dobrot za zajtrk. Ti vključujejo jagode bagels, cimet rozin bagels in celo čokolado bagels. Druga priljubljena izbira je borovničev čebule, ki so lahko sprejeti iztočnico iz borovnic muffin. Predvsem na voljo v trgovinah kot zamrznjene predmetov, so ti bagels sadne prodajajo tudi v žemljo trgovinah, zajtrk diners in celo nekaterih krof trgovinah.

Posvetnih bagels

Bagels prevladujejo tudi v drugih delih sveta, kot tudi. Vsaka regija ima nekaj podobnega na štručko vas poznajo in uživajo. Kitajci jedo žemljo imenovano girde nan. Turški državljani imajo žemljo, da je poleg njegovega kontrast oblike in širše velikosti podobno kot jih najdemo v Združenih državah Amerike sezamovega bagels na. Rusi jedo Bublík, okroglo,-obročast pečen kruh iz moke in jajc, priljubljen kot hrana zajtrk v nekdanji Sovjetski zvezi.