Oba aktivni suhi kvas in instant kvas so namenjeni za uporabo v receptih za kruh in druge testa kvasovk. Instant suhega kvasa ima dodatno funkcijo množenjem hitro, zaradi česar testo naraste v krajšem času.
Identifikacija

Obe vrsti kvasa se prodajajo v posameznih paketih in v Večje kozarci po mnogih različnih podjetij. Instant suhega kvasa se prodaja tudi pod imeni kruh stroj kvasa in Fleischmannov RapidRise kvasa.
Mešanje

Pri mešanju testo, aktivnega suhega kvasa je treba kombinirati s toplo vodo preden se doda ostale sestavine. Instant suhi kvas, na drugi strani pa je treba zmešati neposredno na suhe sestavine, nato pa tekočine treba segrejemo na 120 stopinj F in dodamo.
Časovni okvir

Aktivni suhi kvas zahteva približno dve uri, da povzroči, da testo za dvojno velikost. Instant suhega kvasa traja le deset minut, da pomnožite dovolj za testo podvojiti velikosti.
Flavor

Kruh z instant suhega kvasa ne sme biti tako dober, od okus kot kruh narejen z aktivnega suhega kvasa. Da bi izboljšali okus, omogočajo kruh počasneje čez noč dvignila v hladilniku.