daljni bratranec severnoameriški različici, Johnny pecivo so povsod po vsej Karibih, tako kot na cesti prigrizek in doma kuhano rezana. Kuharji zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek in mleko, da bi kroglice testa, nato pa jih razvaljamo in ga prepražimo na olju, dokler ne puff up. Topla, lahko Johnny torte narezan odprto in napolnjena s soljo ribami, sirom ali umešana jajca z vročo poprovi omaki.
Soft roti

priljubljeno v južnih karibskih otokih ki imajo velik East indijskega prebivalstva, Rotis so ravno kruh ni dosti drugačna od tiste v Indiji, in so izdelani s preprostim mešanico moke, vode in pecilnega praška. Zapakirano v krog in segrevamo na vroči plošči ali kamna, Rotis imajo dovolj močan doslednost, da imajo sočno curry piščanca obara, kozice, krompir ali dhal brez razpada.
Cassava in kokosa kruh

Na tisoče karibskih gospodinjstev latinskih začnite dan z krogih kasava kruha, namočeno v kavi ali natovorjen z umešana jajca in avokada. Izdelavo torte zahteva samo eno sestavino: nariban pečenega kasava korenino. Končni rezultat je trda, neokusna in precej navdušujoča sama; Vendar, kasava kruh ne gredo zastarele ali dobiti plesni, za razliko od drugih vrst kruha v vročih in vlažnih tropih. Za najboljše rezultate, ga pomočimo v vampi obara ali piščančje juhe, ali pa ga slather z ovčjim sirom. Kokosovo kruh združuje kvas, kokosovo mleko in izsušen kokos v testo za vzhajanega hlebca, ki jih je mogoče pečen, narezano in širijo s sadjem marmelado.