Ali lahko zbolite, če jeste plesniv kruh?

Da, zaradi uživanja plesnivega kruha lahko zbolite. Plesni so glive, ki rastejo na organskih snoveh in lahko proizvajajo strupene snovi, imenovane mikotoksini. Mikotoksini lahko povzročijo različne zdravstvene težave, vključno s prebavnimi težavami, bruhanjem, drisko in glavoboli. V nekaterih primerih so lahko mikotoksini celo usodni.

Čeprav večina plesni ni škodljivih, lahko nekatere proizvajajo nevarne mikotoksine. Aspergillus, Penicillium in Fusarium so tri pogoste vrste plesni, ki lahko proizvajajo mikotoksine. Te plesni je mogoče najti na kruhu, žitih, oreščkih in semenih.

Če opazite plesen na kruhu, je najbolje, da ga zavržete. Zaradi uživanja plesnivega kruha lahko zbolite in ni vredno tveganja.

Tukaj je nekaj nasvetov, ki vam bodo pomagali preprečiti plesniv kruh:

* Kruh hranite na hladnem in suhem mestu.

* Kruh hranite tesno zavit v plastično folijo ali aluminijasto folijo.

* Če opazite plesen na kruhu, jo takoj zavrzite.

* Ne jejte kruha, ki mu je potekel rok uporabe.