Kateri kruh ne vsebuje pšenice?

Kruh, ki ne vsebuje pšenice, je brezglutenski. Gluten je beljakovina, ki jo najdemo v pšenici, rži in ječmenu. Ljudje s celiakijo ali občutljivostjo na gluten ne morejo uživati ​​glutena, zato morajo izbrati brezglutenski kruh iz drugih mok, kot so riževa moka, mandljeva moka ali kokosova moka.