Od kod prihaja BANOK kruh?

Bannock kruh izvira iz škotskega višavja in severne Anglije. To je ploščat, okrogel kruh, ki se tradicionalno pripravlja iz ovsenih kosmičev, ječmenove moke ali pšenične moke ter vode ali pinjenca. Testo premešamo, pregnetemo in nato spečemo na rešetki ali v ponvi. Škotski ovseni kolači so drugačni po tem, da so tanjši in se pečejo na tanki rešetki, imenovani "girdle" ali "bakestone", brez pecilnega praška ali kvasa, tradicionalno pa se pečejo v goveji maščobi.