Kje se oves prebavlja?

Oves se večinoma prebavlja v tankem črevesu, natančneje v dvanajstniku in jejunumu. Tukaj je razčlenitev postopka:

1. Usta :V ustih se oves delno razgradi z žvečenjem in slino. Slina vsebuje encim, imenovan amilaza, ki začne razgrajevati škrob v ovsu v enostavne sladkorje.

2. Želodec :Prežvečen oves nato pogoltnemo in potujejo v želodec, kjer se nadalje pomešajo z želodčnimi sokovi. Kislo okolje želodca in penjenje njegovih mišic pomagata razgraditi oves v poltekočo snov, imenovano himus.

3. Tanko črevo :Himus prehaja iz želodca v tanko črevo. Tu trebušna slinavka sprošča encime, kot so amilaza, proteaza in lipaza, ki pomagajo prebaviti ogljikove hidrate, beljakovine in maščobe. Poleg tega jetra sproščajo žolč, ki pomaga pri prebavi maščob.

4. Dvanajstnik in jejunum :dvanajstnik in jejunum sta prvi in ​​najdaljši del tankega črevesa. V teh segmentih poteka večina prebave in absorpcije hranil. Encimi, ki jih izločata trebušna slinavka in žolč iz jeter, delujejo na himus in razgrajujejo ogljikove hidrate, beljakovine in maščobe v njihove sestavne sladkorje, aminokisline in maščobne kisline.

5. Ileum :Ileum je tretji in zadnji del tankega črevesa. Tu se morebitni neprebavljeni ogljikovi hidrati, beljakovine in maščobe nadalje razgradijo in absorbirajo. Ileum ima tudi vlogo pri absorpciji vitaminov, mineralov in vode.

6. Debelo črevo (debelo črevo) :Neprebavljene snovi, kot so vlaknine iz ovsa, prehajajo iz tankega črevesa v debelo črevo. V debelem črevesu so vlaknine podvržene nadaljnji fermentaciji s koristnimi črevesnimi bakterijami. Pri tem procesu nastajajo plini (metan, vodik, ogljikov dioksid) in kratkoverižne maščobne kisline, ki jih debelo črevo lahko absorbira.

7. Izločitev :Preostali neprebavljivi material tvori blato, ki se sčasoma izloči iz telesa skozi danko in anus.

Treba je omeniti, da lahko na hitrost prebave in absorpcije ovsa vplivajo dejavniki, kot so vrsta ovsa (cel, valjan ali instant), splošno prebavno zdravje posameznika in prisotnost drugih živil v obroku.