Za kaj se uporabljajo sezamova semena?

Sezamova semena so majhna, z oljem bogata semena, ki so jih gojili že tisočletja. Doma so v Indiji in Afriki, zdaj pa jih gojijo po vsem svetu. Sezamova semena se uporabljajo v različnih jedeh, vključno s pekovskimi izdelki, pomfrijem in solatami. Lahko jih uporabimo tudi za pripravo tahinija, priljubljene paste iz sezamovih semen Bližnjega vzhoda.

Sezamovo seme je dober vir beljakovin, vlaknin in zdravih maščob. So tudi dober vir mineralov, vključno s kalcijem, železom in magnezijem. Sezamova semena so tudi dober vir antioksidantov, ki lahko pomagajo zaščititi telo pred poškodbami prostih radikalov.

Tukaj je nekaj najpogostejših načinov uporabe sezamovih semen:

* Sezamovo olje: Sezamovo olje je priljubljeno olje za kuhanje, ki je narejeno iz sezamovih semen. Ima okus po oreščkih in visoko točko dimljenja, zaradi česar je idealen za mešani krompirček in druge metode kuhanja pri visoki temperaturi.

* Sezamovo seme: Cela sezamova semena lahko uporabite za dodajanje okusa in teksture različnim jedem. Lahko jih potresemo po solatah, pomfriju in pekovskih izdelkih. Sezamovo seme lahko uporabite tudi za pripravo tahinija, priljubljene paste iz sezamovih semen Bližnjega vzhoda.

* Maslo iz sezamovih semen: Sezamovo maslo je namaz, ki je narejen iz mletih sezamovih semen. Ima okus po oreščkih in kremasto teksturo. Sezamovo maslo lahko uporabite kot pomako za zelenjavo, namažete na kruh ali dodate smutijem.

* Sezamovo mleko: Sezamovo mleko je rastlinsko mleko, narejeno iz sezamovih semen. Je rahlo oreškastega okusa in kremaste teksture. Sezamovo mleko se lahko uporablja kot nadomestek za kravje mleko v različnih receptih.

Sezamovo seme je vsestranska in hranljiva sestavina, ki se lahko uporablja v različnih jedeh. So dober vir beljakovin, vlaknin, zdravih maščob, mineralov in antioksidantov.