Ali bi morali mokro pšenično moko hladiti?

Na splošno mokre pšenične moke ni treba hladiti. Mokra pšenična moka je moka, ki je bila navlažena z vodo, običajno za pripravo testa. Običajno se uporablja v receptih za kruh s kvasom. Testo je treba hraniti na hladnem in suhem mestu, na primer v pokriti posodi na pultu. Če niste prepričani, ali bi mokro pšenično moko hladili ali ne, lahko navodila preverite v receptu. Številni recepti določajo, da mora biti testo v hladilniku. Če v receptu ni navedeno, lahko testo ohladite, če vas skrbi, da bi se pokvarilo. Vendar to ni vedno potrebno.