Kakšna je razlika med piro in navadno pšenico?

Črkovano (Triticum spelta) in navadna pšenica (Triticum aestivum) sta obe vrsti pšenice, vendar imata nekaj ključnih razlik.

* Prehranska vsebnost: Pira ima na splošno več beljakovin in vlaknin kot običajna pšenica. Vsebuje tudi več vitaminov in mineralov, vključno z železom, magnezijem, fosforjem in cinkom.

* Okus in tekstura: Pira ima rahlo oreščkov okus in bolj žvečljivo teksturo kot običajna pšenica. To je zato, ker ima pira višjo vsebnost glutena kot običajna pšenica.

* Prebavljivost: Nekateri ljudje menijo, da je pira bolj prebavljiva kot običajna pšenica. To je zato, ker je pira manjša v FODMAP, ki so fermentabilni ogljikovi hidrati, ki lahko pri nekaterih ljudeh povzročijo prebavne težave.

* Razpoložljivost: Pira ni tako široko dostopna kot običajna pšenica. Običajno ga najdemo v trgovinah z zdravo hrano ali specializiranih trgovinah z živili.

Konec koncev je najboljša vrsta pšenice za vas odvisna od vaših individualnih potreb in preferenc. Če iščete hranljivo in prebavljivo alternativo navadni pšenici, je pira dobra izbira.