Zakaj je skupina kruha in žit pomembna?

1. Energija: Kruh in kosmiči so dober vir ogljikovih hidratov, ki so glavni vir energije za telo. Ogljikovi hidrati se razgradijo v glukozo, ki jo nato celice po telesu uporabijo za energijo.

2. Vlaknine: Polnozrnata žita so dober vir vlaknin, ki so pomembne za zdravje prebave. Vlaknine pomagajo ohranjati nemoteno delovanje prebavnega sistema in lahko pomagajo zmanjšati tveganje za zaprtje, divertikularno bolezen in raka debelega črevesa.

3. Vitamini in minerali: Kruh in žitarice so obogateni z različnimi vitamini in minerali, vključno z železom, folatom, tiaminom, niacinom in riboflavinom. Ti vitamini in minerali so bistveni za dobro zdravje in lahko pomagajo zmanjšati tveganje za kronične bolezni, kot so bolezni srca, možganska kap in rak.

4. Beljakovine: Kruh in žita so tudi vir beljakovin, ki so bistvenega pomena za izgradnjo in obnovo tkiv. Beljakovine so pomembne tudi za rast in razvoj mišic.

5. Malo maščob in holesterola: Večina kruha in žitaric vsebuje malo maščob in holesterola, zaradi česar so zdrava izbira za ljudi, ki poskušajo shujšati ali uravnavati raven holesterola.

Na splošno je skupina kruha in žit pomemben del zdrave prehrane. Z izbiro polnozrnatih žit lahko dobite največ hranilne vrednosti iz te skupine živil.