Kako je bil narejen led pred hlajenjem?

Naravna tvorba:

- Led je naravno nastal v hladnejšem podnebju pozimi.

- Ljudje, ki so živeli v hladnejših regijah, kot je arktični krog, so se zanašali na zbiranje ledu, ki je nastal na jezerih in rekah.

- Led so rezali v kocke in jih shranjevali v ledenicah ali kleteh, kjer je lahko zdržal več mesecev.

Ledenice in podzemna skladišča :

- Led so nabirali pozimi, ko ga je bilo več.

- Za shranjevanje ledu so bile uporabljene posebej zasnovane strukture, znane kot ledenice.

- Ledenice so bile pogosto zgrajene pod zemljo ali dobro izolirane za vzdrževanje nižjih temperatur.

- Ledene bloke so prekrili z izolacijskimi materiali, kot sta slama ali žagovina, da bi upočasnili proces taljenja.

Žetev ledu :

- Na območjih, kjer je bil naravni led na voljo, so poklicni pobiralci ledu uporabljali specializirana orodja in tehnike za rezanje ledu iz zamrznjenih vodnih teles.

- Za rezanje ledu so uporabljali dolge žage, velike bloke pa so rezali s cepini in lomi.

- Nabrane ledene kocke so prepeljali v skladišča ali ledenice.

Ledeniki in snežna odeja:

- Ledeniki in stalne snežne odeje so bili drugi viri ledu.

- V krajih, kot so Alpe, so bili veliki bloki ledu izrezani neposredno iz ledenikov.

- Sneg je bil stisnjen v bloke in shranjen v snežnih hišicah za poznejšo uporabo v nekaterih regijah.

Mehanska proizvodnja ledu :

- Primitivne oblike mehanske proizvodnje ledu so nastale pred razvojem električnih hladilnikov.

- Ena metoda je vključevala princip izhlapevanja in hlajenja. Posodo z vodo smo postavili v večjo posodo, napolnjeno s tekočino, ki ne zmrzuje. Ko je tekočina izhlapela, je odvzela toploto iz notranje posode, zaradi česar je voda zmrznila.

Tehnološke inovacije :

- Za povečanje učinkovitosti proizvodnje ledu so bile razvite različne tehnike.

- V 18. in zgodnjem 19. stoletju so izumitelji, kot sta Oliver Evans in Jacob Perkins, začeli uporabljati amoniak kot hladilno sredstvo v svojih eksperimentalnih hladilnih napravah.

Komercialna proizvodnja ledu :

- Na začetku 19. stoletja so se pojavile komercialne naprave za proizvodnjo ledu, ki jih je poganjalo naraščajoče povpraševanje po ledu.

- Te tovarne so uporabljale hladilne sisteme na parni pogon in obsežno hladilno opremo.

Pomen ledu v času pred hlajenjem :

- Led je bil ključnega pomena za konzerviranje hrane pred pojavom zanesljivega hlajenja.

- Pakirano meso in druge hitro pokvarljive predmete lahko ohranite sveže dlje časa, če jih shranite v zamrzovalnike.

- Led je imel pomembno vlogo tudi v medicinskih aplikacijah, saj je omogočal nadzor temperature v bolnišnicah in prevoz medicinskih vzorcev.

Izum in široko sprejetje tehnologij za hlajenje sta sčasoma nadomestila številne tradicionalne prakse izdelave ledu in spremenila način, kako ljudje ohranjajo svežo hrano in obvladujejo temperaturno občutljive potrebe.