Na kakšno temperaturo je treba segreti predhodno pogreto hrano in ostanke hrane?

Predhodno pogreto hrano in ostanke hrane je treba segreti na notranjo temperaturo najmanj 165 °F (74 °C), da zagotovite uničenje škodljivih bakterij in zmanjšate tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano. To temperaturo lahko dosežete s ponovnim segrevanjem hrane v pečici, mikrovalovni pečici ali na štedilniku, dokler termometer za živila, vstavljen v najdebelejši del hrane, ne pokaže 74 °C (165 °F) ali več.