Kako zamrznete sveže hruške?

1. Pripravite hruške. Hruške operemo in odstranimo morebitne modrice ali madeže. Hruške olupimo in jim odstranimo sredico, nato pa jih narežemo na rezine ali krhlje.

2. Hruške predhodno obdelajte. Da hruške ne porjavijo, jih lahko predhodno obdelate z raztopino askorbinske kisline (vitamin C). Raztopite 1/4 čajne žličke askorbinske kisline v 1 skodelici vode. Rezine hrušk namočite v raztopino za 5 minut, nato jih temeljito odcedite.

3. Hruške zamrznite. Rezine ali krhlje hrušk razporedite po pekaču in jih postavite v zamrzovalnik. Zamrznite, dokler se ne strdi, nato pa hruške prenesite v posodo, primerno za zamrzovanje. Posodo označite z datumom in vsebino.

4. Nasveti za zamrzovanje hrušk:

* Če želite prihraniti prostor, lahko rezine ali krhlje hrušk zamrznete v eni plasti na pekaču, preden jih prestavite v posodo, primerno za zamrzovanje.

* Da preprečite opekline v zamrzovalniku, se prepričajte, da je posoda, primerna za zamrzovanje, nepredušna.

* Zamrznjene hruške bodo v zamrzovalniku zdržale do 12 mesecev.

Ko ste zamrznjene hruške pripravljeni uporabiti, jih čez noč odtalite v hladilniku ali nekaj ur na sobni temperaturi. Hruške lahko skuhate tudi, ko so še zamrznjene.