Ali je treba hladen bič zamrzniti ali ohladiti?

Hladen bič naj bo v hladilniku, nikoli zamrznjen. Zamrznjena hladna metlica lahko povzroči, da tekstura postane zrnata in ledena, po odmrzovanju pa se ne bo pravilno stepla. Da bi zagotovili najboljšo kakovost, je treba hladen bič vedno shranjevati v hladilniku in uporabiti v 2 tednih po odprtju.