Kaj je ledeni sladkor?

Ledeni sladkor (imenovan tudi glazurni sladkor ali slaščičarski sladkor) je fino mleti granulirani sladkor v kombinaciji z majhno količino koruznega škroba (pogosto 3–5 %), da se prepreči strjevanje. Uporablja se za pripravo glazur in glazur, pa tudi za torte, piškote in druge sladice.