Kako merite temperaturo prejete hrane?

1. Vstavite sondo. Sondo termometra za hrano vstavite v najdebelejši del živila in pazite, da se ne dotika kosti ali maščobe. Pri tekočinah potopite sondo vsaj 2 palca v tekočino.

2. Počakajte na branje. Počakajte, da termometer prikaže odčitek temperature. To lahko traja nekaj sekund.

3. Preverite temperaturo. Primerjajte odčitek temperature z varnimi minimalnimi notranjimi temperaturami za hrano. Te temperature lahko najdete v FDA Food Code ali USDA Safe Minimum Internal Temperatures Chart.

Tu je nekaj dodatnih nasvetov za merjenje temperature prejete hrane:

Uporabite umerjen termometer. Tako boste zagotovili točnost odčitkov temperature.

Pred vsako uporabo in po njej razkužite sondo termometra. To bo pomagalo preprečiti navzkrižno kontaminacijo.

Izmerite temperaturo hrane čim prej po prejemu. To bo pomagalo zagotoviti, da je še vedno na varni temperaturi.

Če prevažate hrano, jo hranite pri varni temperaturi (40 °F ali manj ali 140 °F ali več).

Zavrzite vso hrano, ki je bila predolgo shranjena pri nevarni temperaturi.