krivolova jajce zahteva nežen pristop. Previdno tresk in spustite svež jajce v ponev napolnjena z Simmering vode. Potisnite jajčni beljak preko rumenjaka z leseno žlico in pustite, jajce, da še naprej kuhamo približno štiri minute. Kuharji včasih prinašajo vodo, da zavre in mešamo, da ustvarite whirlpool, v katerega so spusti jajce, preden zavrneš toploto. Cvrtje jajce zahteva skoraj nobenega finese. Enostavno spustite jajce v ponev slathered z malo masla ali olja in pustite, da kuhamo, dokler se ne postavlja. Če vam je všeč, jo lahko vključite več ali & quot zapustiti;. Sončni strani navzgor & quot;
Okus in tekstura

Glavna razlika med zakrknejo in ocvrta jajca laži v svojem videzu, teksturo in okus. Tradicionalni Jajce na oko je eden s tekočim rumenjakom obdan z nežno kuhana bela. Tekstura je mehka in žametna in okus je blag. Ocvrt jajce ima veliko več blokirnimi okus zaradi maščob, ki jih dodali. Ocvrta jajca imajo običajno nekoliko hrustljavo teksturo in rumenjak lahko segajo od tekočine v celoti kuhane, glede na vaše želje.
Timing

Ne glede na to, kako kuhati jajca, uporabite ožnega in obdržati temperaturo nastavljeno na srednje nizko za najboljše rezultate. Jajca obrniti gumijaste ko kuhana na visoko vročino. Tudi ko kuhana več zmernem ognju, tako zakrknjeno jajca in ocvrta jajca kuhamo v okviru petih minutah. Če vam je všeč trdne rumenjake, kuhamo jajca nekoliko dlje. Za mehkejše rumenjake, izklopite toplote prej.
Uporaba

Zaradi osnovnih razlik v značilnostih med ocvrte in zakrknejo jajca, oni uporabljajo na različne načine. Fried jajca imajo kmečko, down-home, videz in okus. Uporabite jih za krepko, vse-ameriški zajtrk s keksi, slanino in palačinke. Zakrknjeno jajca so bolj gussied up. Postrezite jih s šparglji sulicami in gobovi omaki ali pa jih uporabite kot osnovo za jajca Benedict.