Bo sadna štruca okusna brez jajc?

Sadna štruca je lahko okusna tudi brez jajc. Jajca igrajo več vlog pri peki sadne štruce, vključno z vezavo sestavin, dodajanjem bogastva in vlage ter zagotavljanjem strukture. Vendar pa je na voljo veliko receptov za sadne štruce brez jajc, ki se zanašajo na druge sestavine za doseganje podobnih rezultatov.

Tukaj je nekaj nasvetov za pripravo uspešne sadne štruce brez jajc:

1. Uporabite kombinacijo mokrih sestavin:Če želite nadomestiti pomanjkanje jajc, uporabite mešanico drugih tekočin, kot so mleko, jogurt, stopljeno maslo ali sadni pire. To bo pomagalo ohraniti štruco vlažno in bo poskrbelo za nekaj bogastva.

2. Dodajte več pecilnega praška ali sode bikarbone:jajca pomagajo tudi pri vzhajanju peciva, zato boste morali dodati malo pecilnega praška ali sode bikarbone, da zagotovite, da štruca pravilno vzhaja.

3. Izberite sadje, ki zagotavlja vlago:Nekatero sadje, kot so banane, jabolčna omaka in ananas, je naravno vlažno in lahko pomaga preprečiti, da bi se štruca izsušila.

4. Uporabite glazuro:Če vrh štruce premažete z glazuro iz sladkorja in mleka ali sadnega soka, boste dodali lep sijaj in pomagali ohraniti štruco vlažno.

Če upoštevate te nasvete, lahko pripravite okusno in dišečo sadno štruco brez jajc. Tu je preprost recept za sadno štruco brez jajc, ki jo lahko preizkusite:

Sestavine:

1 3/4 skodelice večnamenske moke

1/2 skodelice granuliranega sladkorja

1 1/2 žličke pecilnega praška

1/4 čajne žličke sode bikarbone

1/4 čajne žličke soli

1 skodelica pretlačenih zrelih banan

1/2 skodelice mleka

1/3 skodelice stopljenega masla

1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

1 skodelica sesekljanega suhega sadja (kot so rozine, brusnice ali češnje)

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350°F (175°C). Namastite in pomokajte 9x5-palčni pekač za štruce.

2. V veliki skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.

3. V srednji skledi zmešajte pretlačene banane, mleko, stopljeno maslo in vanilijev ekstrakt.

4. Dodajte mokre sestavine k suhim sestavinam in mešajte, dokler se le ne premešata. Ne premešajte.

5. Zložite sesekljano suho sadje.

6. Testo vlijemo v pripravljen pekač za štruco in pečemo 40-50 minut ali dokler zobotrebec, ki ga zapičimo v sredino, ne izstopi čist.

7. Pustite, da se štruca nekaj minut hladi v pekaču, preden jo prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladi.

8. Uživajte v okusni sadni štruci brez jajc!

Ne pozabite, da je peka umetnost in ne znanost, zato lahko eksperimentirate z različnimi sestavinami in tehnikami, da najdete popoln recept za sadno štruco brez jajc za svoj okus.