Koliko časa traja kuhanje trdih jajc?

Čas trdega kuhanja jajc je odvisen od njihove začetne temperature, nadmorske višine in želene gostote rumenjaka. Kot splošno vodilo je tukaj nekaj približnih časov za trdo kuhanje jajc:

Začenši z jajci pri sobni temperaturi (približno 20-25 °C ali 68-77 °F) na morski gladini (0 metrov ali 0 čevljev nad morsko gladino):

Za rahlo strjene rumenjake: vodo zavremo, nato takoj odstavimo z ognja in pokrijemo s pokrovko. Pustite jajca v vroči vodi 6-7 minut.

Za srednje strjene rumenjake: vodo zavrite, nato znižajte ogenj na srednje in kuhajte 7-10 minut.

Za popolnoma strjene rumenjake: vodo zavrite, nato znižajte temperaturo na srednjo in kuhajte 11-13 minut.

Upoštevajte, da so ti časi samo približni in se lahko razlikujejo glede na vašo individualno peč, nadmorsko višino in osebne želje glede konsistence rumenjaka. Dobro je, da najprej preizkusite eno jajce, da zagotovite želeni rezultat, preden skuhate večjo serijo.

Prilagoditve za nadmorsko višino:

Na višji nadmorski višini voda vre pri nižji temperaturi, zato boste morda morali čas vrenja podaljšati za nekaj minut. Pravilo je, da dodate eno minuto na vsakih 500 čevljev (150 metrov) nad morsko gladino. Na primer, če ste na nadmorski višini 3000 čevljev (900 metrov), priporočenemu času vrenja dodajte 6 minut.

Hladna jajca v primerjavi z jajci pri sobni temperaturi:

Če začnete s hladnimi jajci (neposredno iz hladilnika), bo čas kuhanja daljši v primerjavi z jajci pri sobni temperaturi. Če uporabljate hladna jajca, priporočenemu času kuhanja dodajte dodatni 1-2 minuti.