Katere sestavine se uporabljajo za pripravo ajija?

Aji je vrsta pekoče omake ali začimbe iz čilija. Priljubljen je v latinskoameriški in karibski kuhinji, njegove sestavine pa se lahko razlikujejo glede na regijo in recept. Nekatere pogoste sestavine ajija vključujejo:

- Čilske paprike: Aji je običajno narejen iz ene ali več vrst čilija, kot so habanero, scotch bonnet ali kajenski poper. Vrsta uporabljenega popra bo določila pikantnost ajija.

- Česen: Česen je pogosta sestavina ajija, saj omaki doda okus in globino.

- Čebula: Čebula se pogosto uporablja tudi v ajiju in zagotavlja sladek in slan okus.

- Paradižnik: Nekateri recepti za aji vključujejo tudi paradižnik, ki omaki doda kislost in okus.

- Kis: Kis se uporablja kot konzervans v ajiju, omaki pa doda tudi oster, kisel okus.

- Sol, poper in kumina :Te začimbe se običajno uporabljajo za začinjanje ajija in izboljšanje okusa drugih sestavin.

- Druge sestavine: Nekateri recepti za aji lahko vključujejo tudi druge sestavine, kot so zelišča, začimbe ali sadje. Na primer, nekateri recepti za aji lahko vključujejo cilantro, peteršilj, origano ali limetin sok.