Kakšna je gostota jajčnega nog?

Gostota jajčnega nog se lahko razlikuje glede na recept in uporabljene sestavine, vendar običajno pade med 1,03 do 1,06 grama na mililiter (g/mL) pri sobni temperaturi. To pomeni, da en mililiter jajčnega nog tehta približno 1,03 do 1,06 grama. Na gostoto jajčnega nog-ja vpliva razmerje mleka, smetane, jajc, sladkorja in začimb, uporabljenih pri njegovi pripravi.