Kako dolgo lahko hranite kuhane beljake brez hladilnika?

Na splošno je priporočljivo, da kuhane jajčne beljake ohladite v dveh urah po kuhanju, saj lahko hitro postanejo nevarni za uživanje pri sobni temperaturi. Bakterije uspevajo v toplem in vlažnem okolju, kuhani beljaki pa so dober vir beljakovin in vlage, zaradi česar so dovzetni za rast bakterij. Da bi ohranili varnost hrane, je najbolje, da kuhane beljake ohladite v priporočenem časovnem okviru.