Kaj se zgodi, če pretresete jajce in ga poskusite zbledeti?

Ko jajce stresete, se rumenjak in beljak pomešata in jajce izgubi svojo strukturo. Zaradi tega je jajce zelo težko uravnotežiti, saj se je težišče premaknilo. Poleg tega tresenje povzroči, da jajce postane bolj krhko in je večja verjetnost, da se bo zlomilo, če ga poskušate uravnotežiti.