Zakaj jajce s krvjo ni košer?

Jajca s krvavimi ali mesnimi madeži se po judovskem prehranskem zakonu štejejo za _treif_ (ne košer). V Tori je zapisano:»Ne jej mesa, v katerem je kri življenja« (5. Mojzesova 12:23). Ta prepoved velja za vse vrste mesa, vključno s perutnino in jajci.

Krvave lise v jajcih nastanejo zaradi počenja krvne žile med nastajanjem jajčeca. Te krvave pike veljajo za _dam_ (kri), ki jo je po judovskem zakonu prepovedano uživati.

Obstaja tudi simboličen razlog, da ne uživamo krvavih jajc. V judovski tradiciji je kri povezana z življenjem in smrtjo. Z neuživanjem krvavih madežev Judje simbolično zavračajo smrt in potrjujejo življenje.

Medtem ko jajca s krvavimi madeži niso košer, obstaja način, kako odstraniti krvave madeže in narediti jajca košer. To lahko storite tako, da z nožem ali žlico nežno strgate mesto krvi. Če je madež krvi prevelik, da bi ga odstranili, je treba jajce zavreči.