Kako izgledajo kokošja jajca v notranjosti?

1. Jajčne lupine: Najbolj zunanja plast je jajčna lupina, ki ščiti notranjo vsebino. Sestavljen je predvsem iz kalcijevega karbonata in drugih mineralov.

2. Zračna celica: Na širokem koncu jajca je zračna celica, ki je zračni žep, ki nastane, ko se jajce po znesenju ohlaja. Ta zračna celica je pomembna za razvoj zarodka med inkubacijo.

3. Rumenjak: Rumenjak je rumen ali oranžen del jajca in je glavni vir hranil za razvijajoči se zarodek. Sestavljen je iz mešanice beljakovin, maščob, vitaminov, mineralov in pigmentov. Rumenjak je obdan s tanko membrano, imenovano rumenična membrana.

4. Chalazae: Chalazae so debele, zvite niti beljakovin, ki povezujejo rumenjak z lupino, ga držijo na sredini in preprečujejo, da bi se pretirano premikal.

5. Beljak (jajčni beljak): Beljak, splošno znan kot jajčni beljak, obdaja rumenjak in zagotavlja dodatno zaščito, prehrano in vodo. Sestavljen je predvsem iz vode, beljakovin ter nekaterih vitaminov in mineralov. Debel beljak je bližje rumenjaku, tanek pa proti lupini.

6. Zarodni disk: Zarodni disk je majhna, belkasta lisa na površini rumenjaka. To je mesto, kjer pride do oploditve in razvoja zarodka, če je jajčece oplojeno.

Z razumevanjem notranje strukture kokošjega jajca lahko cenimo njegovo hranilno vrednost in vlogo pri razmnoževanju in razvoju.