Kaj je povezano s pripravo jajc Benedict?

Izdelava jajc Benedict vključuje več korakov in komponent. Tu je splošen pregled postopka:

Sestavine :

- Jajca

- angleški mafini (razpolovljeni)

- kanadska slanina (ali šunka)

- holandska omaka

- Dodatki po želji:sesekljan drobnjak, paprika in poljubne začimbe

Koraki:

1. Pripravite angleške mafine :Polovice angleških mafinov pražimo toliko časa, da postanejo zlato rjave.

2. Skuhajte kanadsko slanino ali šunko :Kanadsko slanino (ali šunko) narežemo in kuhamo v ponvi, dokler se ne segreje in rahlo porjavi.

3. Poširajte jajca :Jajca eno za drugim previdno poširamo v vreli vodi, dokler se beljaki ne strdijo, rumenjaki pa so še vedno tekoči.

4. Sestavite jajca Benedict :Na vsako polovico popečenega angleškega muffina položite rezino kuhane kanadske slanine (ali šunke). Na vsako rezino mesa nežno položite poširano jajce.

5. Pripravite holandsko omako :V blenderju ali kuhinjskem robotu zmešajte rumenjake, limonin sok, sol in poper. Med mešanjem postopoma dodajajte stopljeno maslo, dokler se zmes ne zgosti in emulgira v gladko in kremasto omako.

6. Postrezite :Vsako poširano jajce velikodušno prelijte s holandsko omako. Potresemo s sesekljanim drobnjakom ali papriko, po želji dodamo še začimbe.

7. Postrezite takoj :Jajca Benedict je najbolje postreči takoj, da se sestavine segrejejo in holandska omaka ostane kremasta.

Različice jajc Benedict lahko vključujejo dodajanje dodatnih prelivov, kot so dimljeni losos, avokado, špinača ali zelenjava po izbiri. Ključ do uspešnih jajc Benedict je, da dobite prava poširana jajca in bogato in okusno holandsko omako.