Kakšna je funkcija jajc v krompirjevi solati?

Jajca so pogosto dodana krompirjevi solati kot vezivo, ki pomaga držati solato skupaj in preprečuje, da bi postala preveč vodena. Prav tako lahko jedi dodajo okus, barvo in teksturo. Poleg tega lahko jajca solati zagotovijo beljakovine in druge hranilne snovi, zaradi česar je bolj popoln obrok.