Kdaj se jajčevci pokvarijo?

Obstaja nekaj znakov, da so jajčevci pokvarjeni:

* Barva :Sveži jajčevci morajo biti temno vijolične barve. Če jajčevec začne postajati rjav ali črn, je prezrel in ga ne smete jesti.

* Tekstura :Sveži jajčevci naj bodo čvrsti na otip. Če je jajčevec mehak ali kašast, je prezrel in ga ne smete jesti.

* Vonj :Sveži jajčevci naj imajo rahlo sladek vonj. Če jajčevec diši po kislem ali zatohlem, je pokvarjen in ga ne smemo jesti.

* Semena :Sveža semena jajčevca naj bodo bela ali smetanaste barve. Če so semena rjava ali črna, je jajčevec prezrel in ga ne smete uživati.

Če niste prepričani, ali je jajčevec pokvarjen ali ne, je najbolje, da ste previdni in ga zavržete.