Ali lahko hranite umešana surova jajca v posodi v hladilniku?

Na splošno ni priporočljivo shranjevati surovih jajc, umešanih v posodi v hladilniku, saj se to ne šteje za varno ravnanje s hrano in lahko poveča tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano.

Umešana jajca so kuhana jed in jo je treba zaužiti takoj po kuhanju. Za shranjevanje kuhanih umešanih jajc je najbolje, da jih pustite, da se popolnoma ohladijo, nato pa jih pred hlajenjem prestavite v nepredušno posodo. Kuhana umešana jajca lahko varno hranite v hladilniku do 2 dni.

Po drugi strani pa so surova jajca zelo pokvarljiva in je treba z njimi ravnati previdno, da preprečimo rast bakterij, kot je salmonela. Najbolje je, da surova jajca shranite v originalni škatli in jih hranite v najhladnejšem delu hladilnika, običajno na zadnji ali spodnji polici.

Surova jajca lahko varno hranite do 3 do 5 tednov, odvisno od datuma "uporabno do" na škatli. Shranjevanje umešanih jajc v posodi ne podaljša njihovega roka uporabnosti in lahko dejansko poveča tveganje za okužbo.