Zakaj zbolite zaradi jajc?

Jajca na splošno ne povzročajo bolezni, razen če so zaužita surova ali okužena z bakterijami, kot je salmonela. Uživanje surovih ali premalo kuhanih jajc lahko privede do bolezni, ki se prenašajo s hrano, kot je salmoneloza, ki lahko povzroči simptome, kot so driska, trebušni krči, vročina in bruhanje.

Da bi se izognili morebitnim tveganjem, je pomembno zagotoviti, da so jajca temeljito kuhana. Pravilno kuhanje jajc, dokler rumenjak in beljak ne postaneta čvrsta, ubije vse škodljive bakterije in jih naredi varne za uživanje. Poleg tega lahko pravilna praksa ravnanja s hrano, kot je shranjevanje jajc pri ustreznih temperaturah in izogibanje navzkrižni kontaminaciji s surovim mesom ali perutnino, pomaga preprečiti bakterijsko kontaminacijo.