Kakšne so podedovane lastnosti kokošjih jajc?

- Barva jajčne lupine: Barvo jajčne lupine določa predvsem genetika. Nekatere pasme kokoši znesejo bela jajca, druge pa rjava, modra ali celo zelena. Barvo jajčne lupine določajo pigmenti, ki jih kokoš v procesu nastajanja jajčeca odloži v lupino.

- Debelina jajčne lupine: Na debelino jajčne lupine vplivata genetika in prehrana. Debelejše jajčne lupine so ponavadi močnejše in manj nagnjene k zlomu, kar je lahko koristno pri pošiljanju in skladiščenju.

- Velikost jajca: Velikost jajc je odvisna predvsem od pasme in starosti kokoši. Na splošno starejše kokoši znesejo večja jajca kot mlajše kokoši in nekatere pasme naravno znesejo večja jajca kot druge.

- Barva rumenjaka: Na barvo jajčnega rumenjaka vpliva prehrana kokoši. Kokoši, hranjene s hrano z visoko vsebnostjo karotenoidov, kot so tisti v koruzi in lucerni, proizvajajo temno rumene ali oranžne rumenjake.

- Kakovost albuma: Kakovost beljaka se nanaša na gostoto in čistost jajčnega beljaka. Na to vplivata genetika in starost kokoši. Mlajše kokoši običajno proizvedejo jajca s trdnejšim in kakovostnejšim beljakom.

Pomembno je omeniti, da čeprav ima genetika pomembno vlogo pri določanju značilnosti jajc, lahko okoljski in upravljavski dejavniki prav tako vplivajo na te lastnosti. Pravilna prehrana, namestitev in upravljanje jate lahko vplivajo na proizvodnjo jajc in kakovost piščancev, ne glede na njihove inherentne genetske značilnosti.