Brez maščob iz mleka, francoski toast nima izpolnjuje & quot; ustih & quot; da naredi okus tako dober. Ustih določa teksturo, ki je tako čustveno in fizično pomembno v pritožbi hrana je - pomislite na zadovoljevanje krča čipsa in gladkost sladoleda. Vaš francoski toast je najbolj privlačna, ko ste dodali dab težkih smetane z mlekom, ampak tudi mleko z nizko vsebnostjo maščob vsebuje nekaj maščobe, približno 2 grama na 1 skodelico.
Science francoske Toast

Mleko daje osnovo za bogato jajčno kremo, ki izdeluje sladoled, puding in francoski toast okus tako dober. Ko nežno zmešajte jajca in mleko za francoski toast, ste dejansko ustvarja emulzijo, vodenje dveh snovi suspendirane v eno celoto in ne ločuje. Voda, s pomanjkanjem vseh maščobnih molekul, ne veže ali emulgiranje, kot tudi z jajci, pri čemer notranjost francoski toast nekoliko razmočene in zunaj prevlečen s kuhanim jajcem.
Mešani Blessing

Stepanje je namakanje tekočino v pravem način pomaga, da si francoski toast svetlobo in puhasto. Mleko in jajca morajo biti temeljito zmešamo, da nastane popolnoma v kombinaciji in gladka krema, brez bitov jajce zapustil ločeno. Na žalost, nobena količina mešanja bo imel vode in jajca skupaj; bodo sčasoma ločijo, medtem ko kruh vpije ali ko si dal kruha v ponvi.
Getting Večina od mleka

Najboljši jajčno zmes za francoski toast niti ne Preveč mleka niti premalo; uporabite približno 1 skodelico mleka na 4 jajca. Dokler vsebuje nekaj maščobe, kakršno koli vrsto mleka del, kot so sojino mleko ali kokosovo mleko. Uporabite kruh, ki je nekoliko zastarela, tako da vpije še več mleka, in pustimo kruh v zmesi jajčno dovolj dolgo časa, da bi popolnoma vpijejo skozi, približno minuto na vsaki strani.