Kruh je temelj francoski kruh pečenje. Izberite slog kruh, ki je dovolj čvrst, da vpijejo jajčno brez razpada. Challah, brioche in kvasec so vse dobre možnosti. Poglej za unsliced ​​hlebcev v vaši lokalni pekarni ali trgovini. Tipična narezan kruh je tako preveč zračen in pretanek, da imajo pripravljen tudi v francoski kruh pečenje. Ko izberete popoln štruco, prosite pek ga razrežite za vas v 1-palčni rezine, ali rezina sami doma z ostrim, nazobčanim nožem za kruh.

Če imate raje bolj casserolelike predstavitev, rez kruh v 1-palčni kocke.

Naj kruh sedel za nekaj ur, da postane nekoliko zastarele. Če ima vaš pek enodnevni kruh na voljo, lahko ta korak preskočite. Dopuščanje kruh, da postane postana pomaga, da absorbira jajčno in ohranjajo svojo strukturo.
Prilagodite jajčno

Krema je tisto, kar naredi francoski toast tako razkošno. Začne se kot osnovo jajc in kombinacijo mleka, pol-in-pol ali smetane v razmerju 1-2,67 ali 1 jajce na 2 2/3 unč mlekarno.

Prilagodi osnovno jajčno z izvlečki, začimbe ali likerji ustvariti okusov boste vi in ​​vaši gostje bodo ljubezen, kot vanilije in muškatnim oreščkom; ali splash bourbon, irske smetane ali kavni liker za odrasle goste.
Pripravite in pečemo

Lay kruh v pekaču v eni plasti. Počasi prelijemo z jajčno več, dokler se ne namakajo kruh in bazene na dnu posode. Počakajte 3 do 5 minut in dodati več jajčno če kruh vpije ekstra na dnu pekač.

Pokrijte s plastično folijo in jo shranimo v hladilnik za vsaj eno uro ali čez noč. Če želite zamrzniti pečenje na tej točki, jo ovijte tesno v aluminijasto folijo, kot dobro. Francoski toast pečenje bo trajal 3 mesece v zamrzovalniku. Naj se odjuge čez noč v hladilniku pred peko.

Pečico segrejte na 425 stopinj Celzija. Pečemo 20 do 25 minut, dokler se francoski toast rahlo zabuhle in zlato rjave barve in notranja temperatura doseže vsaj 160 F.
Freeze in pogrevanje Leftovers

Naj ostanki Francoski toast rezine ohladi na sobno temperaturo na rešetki. Jih stack med kosi pergamentni papir, nato pa shranite v neprodušni zamrzovalne vrečke označeni z datumom in imenom živila.

Če ste kubikov kruh namesto da ga zaustavi rezine, del iz posamezne porcije na list pergament papirju in jim omogoči, da se ohladi na sobno temperaturo. Shranite posamezne obroke v zamrzovalnih varne zabojnike ali postavite vsak služi v plastično sendvič vrečko. Iztisnite toliko zraka, kot je mogoče, nato pa shranite sendvič vrečke v plastično vrečko za zamrzovanje označeni z imenom jed in datumom.

Francoski toast pečenje bo trajal 2 do 3 mesece v zamrzovalniku.

Podgrijati zamrznjene rezine neposredno v toaster ali pečici nastavljena na 350 F za 10 minut. Odstrani posameznih obrokov kubikov francoski toast pečenje iz plastične vrečke in odjuge v mikrovalovni pečici za 30 do 60 sekund v keramično posodo. Postavite pečenje pod pitovnih za 1 do 2 minuti, da svež vrh.