Kako naredite kraljevsko glazuro?

Sestavine

- 4 skodelice (568 g) sladkorja v prahu

- 3 žlice (27,5 g) meringe v prahu

- 6 žlic (89 ml) vode

- 1 čajna žlička (5 ml) bistrega vanilijevega ekstrakta

Navodila

1. V večjo skledo presejte sladkor v prahu.

2. Dodajte meringo v prahu in premešajte, da se združi.

3. Dodajte vodo in vanilijev ekstrakt ter mešajte na nizki hitrosti, dokler se zmes ne poveže.

4. Povečajte hitrost na srednjo in stepajte 2-3 minute ali dokler glazura ne postane trda.

5. Uporabite takoj ali shranite v nepredušni posodi pri sobni temperaturi do 2 dni.

Namigi

- Če je glazura pregosta, dodajte malo vode. Če je glazura preredka, dodamo še malo sladkorja v prahu.

- Za sijajni zaključek glazuri dodajte 1 žlico koruznega sirupa.

- Royal icing lahko obarvate z jedilnimi barvami.

- Royal icing lahko uporabite za okrasitev piškotov, tort in kolačkov.