Kako panarello deluje?

Panarello je cev za paro, ki se uporablja za penjenje mleka za kapučino, mleko z mlekom in druge kavne napitke. Deluje tako, da v mleko vbrizga paro, zaradi česar se beljakovine v mleku denaturirajo in tvorijo peno. Pena se nato uporabi za prelivanje kavnega napitka.

Tukaj so koraki za uporabo panarella:

1. Napolnite vrč s hladnim mlekom. Vrč naj bo poln približno do polovice.

2. Postavite vrč pod panarello.

3. Vklopite paro.

4. Vrč premikajte gor in dol, da se para enakomerno porazdeli po mleku.

5. Mleko penite približno 30 sekund oziroma dokler se njegova prostornina ne podvoji.

6. Izklopite paro.

7. Odstranite vrč izpod panarella.

8. Spenjeno mleko vlijemo na kavni napitek.

Tukaj je nekaj nasvetov za penjenje mleka s panarellom:

* Uporabite hladno mleko. Hladno mleko se bo bolje spenilo kot toplo.

* Napolnite vrč približno do polovice. Če je vrč prepoln, se mleko ne bo pravilno spenilo.

* Vrč premikajte gor in dol, da se para enakomerno porazdeli po mleku.

* Mleko penite približno 30 sekund ali dokler se njegova prostornina ne podvoji. Če boste mleko penili predolgo, bo postalo prevroče in pena bo začela razpadati.

* Spenjeno mleko takoj vlijte na kavni napitek. Če boste čakali predolgo, se bo pena začela razpadati.