Kako pripravite volkodlakove kolačke?

Sestavine:

Za kolačke:

- 1 1/2 skodelice večnamenske moke

- 3/4 skodelice nesladkanega kakava v prahu

- 1 1/2 žličke pecilnega praška

- 1 1/2 žličke sode bikarbone

- 1 čajna žlička soli

- 1 skodelica granuliranega sladkorja

- 1/2 skodelice pakiranega svetlo rjavega sladkorja

- 1/2 skodelice nesoljenega masla, zmehčanega

- 2 veliki jajci

- 2 rumenjaka

- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

- 1 skodelica pinjenca

Za nadev/glazuro:

- 1/4 skodelice čokoladne glazure

- 1/4 skodelice marshmallow puhov

Za okras:

- Črni, beli in rdeči bonboni ali koščki čokolade za oči in zobe

- Rdeča jedilna barva ali gel

- Mini čokoladni čips ali posip za obrvi

Navodila:

Za pripravo kolačkov:

- Pečico segrejte na 350°F (175°C). Standarden pekač za kolačke obložite s papirnatimi podlogami.

- V srednji skledi zmešajte moko, kakav v prahu, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Odložite.

- V skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice, stepajte maslo in granulirani sladkor, dokler ni rahlo in puhasto. Stepajte rjavi sladkor, dokler se ne združi.

- Dodajte jajca in rumenjake eno za drugo, po vsakem dodajanju dobro stepite. Stepite vanilijev ekstrakt.

- Dodajte suhe sestavine v treh odmerkih, izmenično s pinjencem. Po vsakem dodatku stepajte, dokler se le ne združi. Ne premešajte.

- Testo razdelite med pripravljene podloge za kolačke, tako da jih napolnite do približno 2/3. Pecite v predhodno ogreti pečici 18-20 minut oziroma dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino kolačka, ne izstopi čist.

- Pustite, da se kolački popolnoma ohladijo na rešetki, preden jih premažete z glazuro.

Naredite nadev:

- V srednje veliki skledi zmešajte polovico čokoladne glazure in marshmallow kosmiče. Odložite.

Za pripravo glazure:

- Preostalo polovico čokoladne glazure stepamo z električnim mešalnikom do srednje velikih vrhov. Biti mora trd, a ne drobljiv.

- Prenesite ga v cevno vrečko, opremljeno z vašo najljubšo cevno konico.

Za sestavljanje kolačkov:

- Nadev položite v cevno vrečko z okroglo konico. Nadev nanesite na sredino vsakega kolačka.

- Kolačke premažite s čokoladno glazuro.

- Okrasite kolačke s topljenimi sladkarijami ali koščki čokolade za oči in zobe. Z rdečo jedilno barvo dodajte kapljico krvi na enega od zob. Nekaj ​​las prelijte s čokoladno glazuro in dodajte majhne koščke čokolade za obrvi.

Uživajte v kolačkih volkodlak!