Kako pripraviti palačinke?

Sestavine:

- 1 skodelica večnamenske moke

- 2 žlički pecilnega praška

- 1/2 čajne žličke granuliranega sladkorja

- 1/2 čajne žličke soli

- 1 jajce

- 1 skodelica mleka

- 1 žlica rastlinskega olja

- 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta

- Maslo ali sprej za kuhanje, za mazanje rešetke

Navodila:

1. Pripravite žar: Na zmernem ognju segrejte rahlo naoljeno rešetko ali ponev proti prijemanju.

2. Zmešajte suhe sestavine: V veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sladkor in sol, dokler se ne združijo.

3. Združite mokre sestavine: V ločeni skledi zmešajte jajce, mleko, olje in vanilijev ekstrakt, dokler se dobro ne premešajo.

4. Združite mokre in suhe sestavine: Dodajte mokre sestavine k suhim sestavinam in mešajte, dokler se le ne združijo. Ne mešajte preveč, saj lahko dobite trde palačinke. Nekatere majhne grudice so v redu.

5. Specite palačinke: Za vsako palačinko dajte 1/4 skodelice testa na vročo rešetko. Pecite 2-3 minute na vsako stran ali dokler palačinke niso zlato rjave in pečene. Palačinke obrnite samo enkrat.

6. Postrezite takoj: Palačinke postrezite tople s svojimi najljubšimi prelivi, kot so maslo, sirup, stepena smetana, sveže sadje ali koščki čokolade.

Namigi za popolne palačinke:

- Uporabite rešetko ali ponev proti prijemanju, da se palačinke ne sprimejo.

- Testa ne premešajte, saj lahko dobite trde palačinke.

- Palačinke pecite na zmernem ognju, da se enakomerno spečejo, ne da bi se zažgale.

- Palačinke obrnite le enkrat, da se ne zgostijo.

- Palačinke postrezite takoj, ko so še vroče in puhaste.