Kakšno je razmerje med maščobo in moko v kolačkih?

Običajno se vsebnost maščobe v kolačkih giblje med 25 % in 50 % teže moke, kar zagotavlja dovolj drobljivo teksturo. Na primer, če nameravate uporabiti 2 skodelici moke, lahko dodate od ½ skodelice (25 %) do 1 skodelice (50 %) maščobe. To omogoča variacije glede na želeno konsistenco.