Od kod izvirajo palačinke in kaj so bile prvotno?

Najzgodnejše znane palačinke izvirajo iz stare Grčije, kjer so bile znane kot "tagēnitēs" ali "tēganitēs". Te zgodnje palačinke so bile narejene iz pšenične moke, oljčnega olja, medu in včasih sira ali zelišč, pečene pa so bile na vročem omrežju. Pogosto so jih postregli kot sladico ali prigrizek.

Sčasoma so se palačinke razširile po vsej Evropi in sčasoma postale priljubljena hrana za zajtrk. V Združenih državah Amerike palačinke pogosto postrežejo z maslom, sirupom in drugimi prelivi, kot so sadje, stepena smetana ali slanina.