Ali lahko za torto uporabite sladkor v prahu?

Sladkor v prahu, znan tudi kot slaščičarski sladkor, sladkor v prahu ali 10X sladkor, je fino mlet sladkor, ki vsebuje majhno količino koruznega škroba za preprečevanje strjevanja. Pogosto se uporablja za izdelavo glazur, glazur, glazur in drugih okraskov za torte.

Vendar se sladkor v prahu ne sme uporabljati kot neposredni nadomestek za granulirani sladkor v receptih za torte. Koruzni škrob v sladkorju v prahu lahko spremeni teksturo in konsistenco torte, kar ima za posledico gostejše in manj nežne drobtine.

Zato za pripravo torte na splošno ni priporočljivo uporabljati sladkorja v prahu.